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柳州论坛 金沙角 图:香橙蜂蜜鸡腿

图:香橙蜂蜜鸡腿

来源论坛:金沙角
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雨天LV9楼主

2012-08-27 15:30:23

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    酸酸甜甜的橙汁下,包裹着酥脆鲜美的炸鸡块,味道真是棒极了,小朋友们一定会喜欢哦!

  材料:鸡腿1个、橙子1个、鸡蛋1个、蜂蜜15ml、白糖5g、面包糠10g、白胡椒粉1g、盐少许、淀粉2g、

  做法:

  1.将鸡腿用刀剔除骨头,并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下,用少许盐和胡椒粉腌制片刻;

  2.将橙子对半切开,把半个橙子放在榨汁器上,旋转几下让果汁流出备用;

  3.鸡蛋磕入碗中加盐打散成鸡蛋液,将鸡腿肉放入,均匀的裹上蛋液,再沾上一层面包糠;

  4.锅中倒入比平时炒菜多一些的油,放入鸡腿肉用中火将双面煎至金黄色后沥油捞出;

  5.将橙子汁倒入锅中,加蜂蜜、白糖、盐搅匀后煮开,淋入少许水淀粉勾芡;

  6.将煎好的鸡肉切成小条排入盘中,淋上香橙酱汁即可享用。

  小叮咛:

  1.除了鸡腿,还可以用鸡胸肉来制作这个菜。

  2.一般来说,孩子都比较喜欢这类油炸的食物,外脆里嫩,口感酸甜,很容易吸引孩子的胃口。不过,煎炸的食物含油份多,不利于孩子消化,最好不要经常吃,偶尔吃一点还是可以的。      

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