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中山论坛 翠景华庭苑 经典家常菜——东坡肉!

经典家常菜——东坡肉!

来源论坛:翠景华庭苑
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我爱宝贝s23u49LV9楼主

2013-01-15 15:55:12

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  今天我们来做一道经典的家常菜——东坡肉!


     五花肉中的肉皮富含胶质能让肌肤充满弹性,减少皱纹。瘦肉部分有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
 
    经过充分烹煮后 ,五花肉油脂减少,热量降低,有非常好的美容效果。 

    那什么是充分烹煮呢?一是捞取第一次焖煮后的浮油,  二是放入小盅中蒸半个小时左右,蒸汽的温度比沸水温度高,剩余油脂被逼出,渗出在碗底,这部分弃之不用即可。 

     五花肉唯独肥胖、正在减肥中的人,血脂较高者不宜多食。


 

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